食品品质及辐照检测

辐照食品现状：随着辐照科技的进步、世界经济的发展、食品贸易的自由化、消费者需求的增长以及交通与通讯的完善，辐照食品的国际贸易每年都持续增长，食品辐照技术在世界范围内正得到越来越广泛的商业化应用，目前已有40多个国家批准了200多种辐照食品，年市场销售总量超过40万吨。我国食品辐照规模也不断扩大，辐照食品和农产品的总量位居世界首位。辐照处理的主要产品有香辛料类、谷物类、豆类、干果类、果蔬类、畜禽类、水产品、蜂产品、保健品、干制食用菌类、化妆品类、中草药类、宠物食品等。以辐照食品的数量和种类而言，中国是世界上辐照食品应用最多的国家之一。世界各国辐照食品安全规定：国别允许辐照食品种类

   氡的危害及来原

一、氡的化学性质：　　自然界中任何物质都含有天然放射性元素，只不过不同物质的放射性元素含量不同罢了。经检测，石材中的放射性主要是镭、钍、铀三种放射性元素在衰变中产生的放射性物质。如可衰变物质的含量过大，即放射性物质的"比活度"过高，则对人体是有害的。氡是由放射性元素镭衰变产生的自然界唯一的天然放射性惰性气体，它没有颜色，也没有任何气味。氡在空气中的氡原子的衰变产物被称为氡子体，为金属粒子。二、氡对人体的危害：　　众所周知，一些天然石材具有放射性危害，它对健康的危害主要有两个方面，即体内辐射和体外辐射。体内辐射主要来自于放射性辐射在空气中的衰变，从而形成的

  辐射有什么用途

辐射与我们息息相关，很多时我们不知不觉间已经享用到辐射应用所带来的好处。无论在发电、医疗、工业方面，辐射的应用都多不胜数。只要运用得宜，辐射也可以造福社会。辐射主要应用到以下五个领域：发 电随着世界人口不断膨胀及经济增长，人们对能源的需求日益增加。我们消耗能源的速度，远超过地球所能负担，核能是解决能源需求日增的其中一个方法。目前世界各地的核能发电反应堆有大约四百四十个，供应全球所需电力的约百分之十七。这些发电厂主要利用铀或原子核分裂而发电。医 学 用 途辐射在医疗上的用途为人所熟识，它可以协助医生诊断及治疗多种疾病。在诊断方面，X射线可用来判断身体器官和组织的异常变化。运用现时先进的造影技术及计算机科技，只要我们将放

  电磁辐射危害人体的原理

电磁辐射危害人体的机理主要是热效应、非热效应和累积效应等。 1．热效应：人体70%以上是水，水分子受到电磁波辐射后相互摩擦，引起机体升温，从而影响到体内器官的正常工作。 2．非热效应：人体的器官和组织都存在微弱的电磁场，它们是稳定和有序的，一旦受到外界电磁场的干扰，处于平衡状态的微弱电磁场即将遭到破坏，人体也会遭受损伤。 &

  身边的辐射知多少？

1、用水吸电磁波。室内要保持良好的工作环境，如舒适的温度、清洁的空气等。因为水是吸收电磁波的最好介质，可在电脑的周边多放几瓶水。不过，必须是塑料瓶和玻璃瓶的才行，绝对不能用金属杯盛水。　　2、及时洗脸洗手。电脑荧光屏表面存在着大量静电，其聚集的灰尘可转射到脸部和手部皮肤裸露处，时间久了，易发生斑疹、色素沉着，严重者甚至会引起皮肤病变等，因此在使用后应及时洗脸洗手。　　3、注意室内通风。科学研究证实，电脑的荧屏能产生一种叫溴化二苯并呋喃的致癌物质。所以，放置电脑的房间最好能安装换气扇，倘若没有，上网时尤其要注意通风。　　4、补充营养。电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物，以

  浅谈核能核辐射的应用常识(1)

核能有什么用途？　　原子弹是核能的一种应用。科技的进步，使人们实现了可控的链式核裂变反应。1954年人类首次实现了核能的和平利用，核电开始进入人类的生活。核能还可以用作卫星或船舰的动力，使卫星和核舰艇的续航能力大大提高。　　什么是核辐射，它是有害的吗？　　从原子核中释放出的辐射称之为核辐射。核辐射和核能是核反应产生的一对孪生兄弟。人类就生活在辐射环境中，但过量的核辐射是有害的，它可能使人致病、致死。　　核辐射有什么用途？　　当今，核辐射已广泛用于工业、农业、医疗等各方面。例如：特质材料的辐照改性、无损探伤、在线测量（测厚、料位等）、辐照保鲜、辐射育种、辐照杀虫、X光、CT检查、放疗、化疗、γ（伽玛）刀；考古的年龄测量和刑事侦

  食品辐射保藏

食品辐射保藏就是利用原子能射线的辐射能量对新鲜肉类及其制品、水产品及其制品、蛋及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味料、饲料以及其他加工产品进行杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟后熟等处理。最大限度的减少食品的损失，使它在一定期限内不发芽、不腐败变质，不发生食品的品质和风味变化，由此可以增加食品的供应量，延长食品的保藏期。辐射保藏技术是一门新的技术，比现有保藏技术有其优越性的一面。是继传统的物理、化学保藏之后又一发展较快的食品保藏新技术和新方法。一、辐射保藏的优越性（意义、特点） （1）食品在受辐射过程中温度升高甚微。因此，被辐射适当处理后的食品在感官性状如色、香味和质地等方面与新鲜食品差别很小，特别适合于一些不耐热的食品和药品。

  实践中的射线的防护

1、对职业性工作人员规定的年剂量限值是多少？应对任何工作人员的职业照射水平进行控制，使之不超过下述限值：——由审管部门决定的连续5年的年平均有效剂量（但不可作任何追溯性平均），20mSv；——任何一年中的有效剂量，50mSv； ——眼晶体的年当量剂量，150mSv；——四肢（手和足）或皮肤的年当量剂量，500mSv。对于年龄为16岁~18岁的就业培训的徒工和在该年龄段的在校学习的学生从事放射工作，应控制其职业照射使之不超过下述相应的限值：6mSv；50mSv；150mSv。2、特殊情况下的年剂量限值是怎样规定的？在特殊情况下，可对年剂量限值进行如下临时变更：——依照审管部门的规定，可将5个连续年的剂量平均期破例延长到10个连续年；—

   核总医院部署工作以学科建设提高核应急能力

近日，核工业总医院召开核应急工作会议暨G20峰会安全保障工作会议，部署相关工作。　　医院要围绕“国家核应急医学救援技术支持中心”、“国家核应急医学救援分队”、“国家核应急医学救援培训基地”三块牌子认真、积极开展核应急工作，提高救援能力和加强培训能力。未来，该医院将以学科建设为标准，紧密结合核应急和医学临床，进一步加强医院核应急管理，提高医院核应急能力，做精做强医院核应急。　　核总医院三大重要任务是临床、科教和核应急。核总医院建设发展不忘初衷，“十三五”期间始终坚持核应急“24字”工作方针，从管理体系调整构架，实施专科建设，加强学科和人才队伍建设，开展核应急相关科研，重视培训和被培训，将应急工作和临床工作紧密结合，努力争取成为国家

  防辐射化妆品是个谎言

一直以来，各种电磁辐射危害健康的说法屡屡见诸媒体，引诱着各种防辐射产品也跟风而上，“防电脑辐射化妆品”便是其中之一，戴着高科技的花冠粉墨登场。 在北京一家大型商场，当《生命时报》记者说明来意，“用电脑比较多，想买些化妆品防护”时，销售人员立刻来了兴致。有些推荐用隔离霜，宣称里面加了特殊物质，可以防紫外线，也能防电脑辐射；有些则直接推荐使用专门的“防电脑辐射化妆品”，称里面的莓多酚因子“对射线有良好的中和作用，能有效隔离99.7%的电磁波辐射”；而“虾青素”则有抗氧化的能力，因此能够保护皮肤不受电脑辐射损伤。 为了拨开遮盖在这种特殊化妆

  宁夏核与辐射类项目出新规 将不再混同于其它建设项目

　今后，核与辐射类建设项目“三同时”监督检查和竣工环境保护验收工作，不再混同于其它建设项目，而是单独制定了一套规定。这是宁夏回族自治区环保厅近日印发的《核与辐射类建设项目“三同时”监督检查和竣工环境保护验收管理规程》(以下简称《管理规程》)做出的规定。据了解，核技术利用、射线装置和电磁辐射设备设施已被广泛应用，核与辐射类建设项目日益增加，国家有关加强辐射环境安全监督管理的要求也日趋严格，核与辐射环境安全监督管理工作面临诸多新挑战。由于核与辐射类建设项目“三同时”监督检查和竣工环保验收工作有别于其它建设项目的规范、要求和标准，《管理规程》的出台，适时填补了宁夏回族自治区在这一领域专业规范空白的问题。据了解，宁夏回族自治区环保厅

  核化学与放射化学

期刊名称 核化学与放射化学 刊期 季刊 创办日期 1979年 主办单位 中国核学会、核化学与放射化学学会 承办单位 中国原子能科学研究院 主编 王祥云 编辑部主任 卞晓艳 编辑部副主任 孙风春 刊社地址 北京市房山区275信箱65分箱 通信地址 北京市房山区275信箱65分箱 邮政编码 102413 电话 69358025 E-mail HXFS@chinajournal.net.cn 国内统一刊号 11-2045/TL 国际标准刊号 0253-9950